Denk je aan Oostenrijkse wijn, dan gaat je gedachte misschien meteen naar Wachau of Burgenland. Maar wacht even, laat me je voorstellen aan een onontdekte parel: Kremstal. Dit wijngebied, gelegen langs de Donau, is een waar paradijs voor liefhebbers van verfijnde, minerale witte wijnen met karakter.

Bij De Kurkentrekker selecteren we kleine, ambachtelijke wijnmakers die met passie en vakmanschap werken. Geen massaproductie, maar wijnen die écht iets te vertellen hebben. Dus pak een glas, leun achterover en ontdek waarom Kremstal de plek is waar grüner veltliner en riesling tot leven komen.

Kremstal: Een terroir met karakter

Kremstal ligt net ten oosten van het beroemdere Wachau, rondom de stad Krems. Hier krijgen de wijngaarden het beste van twee werelden:

• Koele Alpenwinden zorgen voor frisheid en verfijning
• Zonnige dagen geven de druiven rijpheid en diepgang
• Bodem vol löss, leisteen en kalksteen zorgt voor wijnen met spanning en mineraliteit

Het resultaat? Wijnen die fris, energiek en complex zijn, maar altijd die typische Oostenrijkse elegantie behouden.

Kremstal’s topwijnen: Grüner Veltliner en Riesling

Grüner veltliner

Als je één druif met Oostenrijk associeert, dan is het grüner veltliner. En geloof me, in Kremstal gedijt hij als nergens anders. Deze wijn is fris, peperig en heerlijk mineralig, met tonen van citrus, groene appel en een subtiele kruidigheid.

🍽 Perfect bij: sushi, gegrilde asperges of een knapperige wiener schnitzel.

Riesling

Riesling uit Kremstal heeft een unieke balans tussen rijp fruit en knisperende zuren. Denk aan aroma’s van perzik, limoen en natte steen, met een afdronk die eindeloos doorgaat.

🍽 Perfect bij: zeevruchten, pittige Aziatische gerechten of een romige risotto.

Kremstal DAC – het kwaliteitskeurmerk

Oostenrijk neemt wijn serieus en dat zie je terug in het DAC-systeem (districtus Austriae controllatus). Voor Kremstal betekent dit:

• Grüner veltliner en riesling staan centraal
• De wijnen moeten typisch zijn voor hun terroir: fris, mineraal en elegant
• Alleen de beste wijnen krijgen het Kremstal DAC-label

Wijn & spijs: De beste combinaties met Kremstal-wijnen

Het mooie van Kremstal-wijnen? Ze zijn veelzijdig en heerlijk bij eten. Een paar gouden combinaties:

• Grüner veltliner met sushi → de frisheid en peperige tonen passen perfect bij sashimi en maki
• Riesling met pittige Aziatische gerechten → het subtiele zoetje in de wijn tempert de hitte van bijvoorbeeld Thaise curry
• Grüner veltliner reserve met gegrilde kip → de rijkere, vollere versie van grüner geeft net dat beetje extra body
• Riesling met romige kazen → de zuren in de wijn snijden perfect door het vet van zachte kazen zoals brie of camembert

Wijntip: grüner veltliner is de go-to wijn als je niet weet wat je moet kiezen. Hij werkt bij bijna alles!

De beste Kremstal-wijnen kopen: Hier moet je zijn

Kremstal wordt nog vaak overschaduwd door Wachau, maar insiders weten: hier vind je topkwaliteit zonder de hoofdprijs te betalen. Bij De Kurkentrekker selecteren we alleen de mooiste Kremstal-wijnen van kleine, gepassioneerde wijnmakers die puur en ambachtelijk werken.

Wil je zelf ontdekken waarom Kremstal zo speciaal is? Neem een kijkje in ons assortiment en proef de elegantie van Oostenrijk.