• Sileno Ciliegiolo rode wijn van Gianni Moscardini uit Toscane, Italië
1 1

Sileno Ciliegiolo IGT Toscana

Sileno Ciliegiolo IGT Toscana

  • Italie, Toscane
  • Rood
  • Ciliegiolo

OMSCHRIJVING:
Sileno Ciliegiolo betovert met zijn intense robijnrode kleur en uitnodigende aroma’s van rijpe aardbeien en amarena-kersen. In de mond is hij zijdezacht met fluweelachtige tannines, een volle structuur en een onweerstaanbare soepelheid. Deze wijn combineert pure fruitexpressie met verfijning, waardoor elke slok een genot is. De perfecte wijn voor wie houdt van elegantie met een sappige, fruitige twist!

€26,95 EUR
€26,95 EUR
Aanbieding Uitverkocht
incl. btw

Op voorraad

  • Gratis verzending vanaf 125,-
  • Kwalitatieve wijnen, met zorg geselecteerd
  • Levertijd 3-4 werkdagen
Alle details bekijken

Sileno Ciliegiolo is een wijn die uitblinkt in frisheid en elegantie. In het glas straalt hij een intens robijnrode kleur uit. De geur opent met een explosie van rijp rood fruit, waarbij vooral morellen, kersen en aardbeien opvallen. Subtiele hints van kruiden en een lichte minerale ondertoon geven extra diepgang.

In de mond toont de wijn zich sappig en harmonieus, met zachte tannines die elegant verweven zijn met de fruitige en kruidige tonen. De frisse zuurgraad zorgt voor balans en een energieke structuur, terwijl de afdronk lang en verfijnd blijft, met een subtiele kruidigheid die zich langzaam ontvouwt.

Sileno Ciliegiolo laat zich de eerste jaren van zijn meest expressieve kant zien, maar ontwikkelt zich tot acht à negen jaar na de oogst tot een nog diepere en gelaagdere wijn.

De druiven voor Sileno Ciliegiolo komen uit verschillende percelen met een vulkanische, klei- en kalkrijke bodem. Ze worden met de hand geoogst en per perceel apart gevinifieerd en gerijpt, zodat de specifieke eigenschappen van elke bodemsoort optimaal tot hun recht komen.

De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks met inheemse gisten bij een gecontroleerde temperatuur. Ongeveer 10% van de druiven wordt met hele trossen vergist, wat extra frisheid en aromatische complexiteit toevoegt. De maceratie duurt 10 dagen, wat zorgt voor een extractie van kleur, tannines en aroma’s.

Voor de rijping kiest wijnmaker Gianni Moscardini bewust voor een innovatieve methode: cocciopesto-amforen. Dit poreuze materiaal laat een subtiele zuurstofuitwisseling toe, waardoor de wijn zich op een natuurlijke manier ontwikkelt en zijn aromatische expressie wordt versterkt.

Ciliegiolo is een van de oudste en meest karaktervolle druivenrassen van Toscane. Gianni Moscardini laat met Sileno zien hoe deze druif zich op zijn best uitdrukt wanneer hij puur en met respect voor het terroir wordt gevinifieerd. Zijn keuze voor minimale interventie en amforarijping resulteert in een wijn die de essentie van Ciliegiolo tot in de finesse laat spreken.

Sileno Ciliegiolo is een wijn die traditie en moderniteit samenbrengt. Licht gekoeld kan hij al jong worden genoten, maar zijn structuur en bewaarpotentieel maken hem ook interessant voor wie hem enkele jaren wil laten rijpen.

Serveeradvies: schenk Sileno Ciliegiolo rond de zestien graden en combineer met gegrild rood vlees, rijke vissoepen op basis van tomaat of Toscaanse gerechten met kruidige accenten. Een veelzijdige en gastronomische wijn met een uitgesproken karakter.

Specificaties

Land Italië
Regio Toscane
Subregio Maremma
Wijnvariant Rood
Jaargang 2020
Classificatie Indicazione Geografica Tipica (IGT)
Druivensoort Ciliegiolo
Alcoholgehalte 13.5%
Drinktemperatuur 16° C - 18° C
Bewaarpotentieel 8 - 9 jaar
Flesinhoud 0.75 l
Productie 8.000 flessen
Wijn-spijscombinatie Gegrild rood vlees,Rijke vissoepen,Gerechten met als basis tomatensaus

Bekijk andere favorieten

1 4
Alles bekijken