Trarbacher Hühnerberg Riesling Spätlese trocken

De druiven worden handmatig geoogst in de steile Trarbacher Hühnerberg, een wijngaard met een unieke ligging in een zijdal van de Moezel. Door de komvormige structuur warmt het perceel overdag snel op, terwijl de temperatuur ’s nachts juist snel daalt. Deze temperatuurwisselingen zorgen voor een uitzonderlijke aromatische opbouw en spanning in de wijn. Na een zorgvuldige selectie worden de druiven spontaan vergist met natuurlijke gisten in roestvrijstalen tanks. De wijn rijpt vervolgens op de fijne lie, zonder toevoegingen of ingrepen. Alles draait om zuiverheid, balans en terroirexpressie.

Deze wijn is het resultaat van pure ambacht en een diepe verbondenheid met de Moezelnatuur. De wijnmaker werkt met groot respect voor bodem en plant en laat zich leiden door de natuurlijke cycli van de wijngaard. In de Trarbacher Hühnerberg bezit hij percelen die niet alleen bijzonder zijn vanwege hun ligging, maar ook vanwege de expressie die ze geven: een perfecte balans tussen rijpheid, frisheid en finesse. Met minimale interventie en maximale aandacht voor detail ontstaan hier wijnen die niet alleen het terroir weerspiegelen, maar ook een bijna serene elegantie uitstralen.